I medici stanno lanciando un avvertimento inquietante: un comune olio da cucina utilizzato da milioni potrebbe contribuire all’allarmante aumento dei tumori del colon tra i giovani. Uno studio finanziato dal governo ha scoperto un potenziale legame tra il consumo di oli vegetali come girasole, colza, mais e vinacciolo e lo sviluppo di forme aggressive di cancro al colon. Mentre i ricercatori approfondiscono l’impatto di questi oli sul corpo, crescono le preoccupazioni riguardo al loro ruolo nell’alimentare questa tendenza mortale.
“Ora vediamo questa infiammazione nei tumori del colon stesso, e il cancro è come una ferita cronica che non guarisce – se il tuo corpo vive di cibi ultra-processati quotidianamente, la sua capacità di guarire quella ferita diminuisce a causa dell’infiammazione e della soppressione del sistema immunitario che alla fine consente al cancro di crescere,” afferma il Dr. Timothy Yeatman, autore dello studio e professore di chirurgia presso il USF Health Morsani College of Medicine.
Oli Vegetali e Rischio di Cancro al Colon
Lo studio, che ha analizzato i tumori di oltre 80 pazienti affetti da cancro al colon, ha rivelato livelli elevati di lipidi bioattivi nei loro tumori. Questi composti grassi microscopici, formati quando il corpo scompone gli oli vegetali, si ritiene non solo favoriscano l’infiammazione che aiuta la crescita del cancro, ma ostacolino anche la capacità del corpo di combattere i tumori. Di conseguenza, gli esperti di salute stanno enfatizzando l’importanza di allontanarsi dagli oli vegetali e abbracciare alternative più sane ricche di acidi grassi omega-3, come l’olio d’oliva e l’olio di avocado.
Inoltre, poiché i tassi di cancro al colon aumentano tra i giovani americani, con diagnosi in individui sotto i 50 anni che si prevede aumenteranno fino al 90% nei prossimi anni, la necessità di cambiamenti nella dieta sta diventando sempre più urgente. L’americano medio consuma ora quasi 100 libbre di oli vegetali all’anno, un aumento drastico rispetto ai decenni precedenti, sollevando preoccupazioni significative sull’impatto sulla salute pubblica.
Il Ruolo dell’Infiammazione e dei Grassi Non Elaborati
Gli oli vegetali, contenenti acidi grassi come gli omega-6, possono portare alla produzione di lipidi bioattivi nel corpo, scatenando infiammazione nel colon quando consumati in eccesso. Questa infiammazione cronica non solo stimola la crescita cellulare anomala nel colon, ma compromette anche la capacità del sistema immunitario di eliminare queste cellule predisposte al cancro. Il Dr. Yeatman sottolinea il potenziale di trattamenti incentrati sulla risoluzione dell’infiammazione attraverso il consumo di grassi sani non elaborati come l’olio di pesce per ringiovanire i meccanismi di guarigione naturali del corpo.
Le implicazioni di queste scoperte si estendono ben oltre le scelte alimentari individuali, potenzialmente rivoluzionando gli approcci al trattamento del cancro dando priorità alla mitigazione dell’infiammazione cronica. Sfruttando le proprietà curative dei grassi sani non elaborati, c’è un’opportunità promettente di combattere le malattie alla loro radice e prevenirne l’insorgenza, segnando un passo cruciale verso il miglioramento della salute pubblica e del benessere.
