新しいハーバードの研究は、定期的なダークチョコレートの消費と2型糖尿病のリスク低下との間に魅力的な関連性があることを明らかにし、チョコレート愛好者にとって嬉しいニュースを提供しています。
英国医学雑誌に発表された研究によると、週に少なくとも5回のダークチョコレートを摂取した人々は、ほとんど摂取しない人々と比べて2型糖尿病を発症する可能性が21%低かったとのことです。この結果は、19万人以上の米国の医療専門家からのデータを30年間分析したものに基づいています。
ポリフェノールの力
ダークチョコレートの利点は、高濃度のポリフェノール—インスリン感受性を高め、グルコース代謝を改善することが知られている強力な抗酸化物質—に起因しているようです。「エネルギーと飽和脂肪のレベルが似ているにもかかわらず、ダークチョコレートは豊富なポリフェノール含有量により保護効果を提供しているようです」と、ハーバードT.H.チャン公衆衛生大学院の博士課程の学生である著者のビンカイ・リウは述べています。
研究によれば、週ごとにダークチョコレートの追加摂取1回につき、糖尿病リスクが3%減少することが示されました。それに対して、ミルクチョコレートにはそのような利点はなく、頻繁な摂取は体重増加に関連しており、これは糖尿病の主要なリスク要因です。
甘美でありながら戦略的な indulgence
栄養専門家は、効果を最大限に引き出すために高カカオ含有量のダークチョコレートを選ぶ重要性を強調しています。「ダークチョコレートはミルクチョコレートよりも少し苦味がありますが、フラボノイドの含有量が高いです」と登録栄養士のステファニー・シフは述べています。シフは、ダークチョコレートをアーモンドやナッツと組み合わせることで血糖値を安定させることができるとも指摘しました。健康的な脂肪とタンパク質がグルコースの急上昇を抑えるからです。
しかし、研究者たちは糖尿病予防のためにダークチョコレートに頼ることの危険性を警告しています。ハーバード大学の准教授で研究に関与しているキ・サン博士は、ダークチョコレートを好む参加者は一般的に全体的に健康的な食事をしていることが多いと警告しました。彼らの果物、野菜、その他の栄養価の高い食品の摂取量の多さが結果に寄与している可能性があります。
チョコレート以上のもの
ジョンズ・ホプキンズ医学のネストラス・マティオウダキス博士のような専門家は、ポリフェノールの代替源として、ダークベリー、リンゴ、お茶などを提案しています。これらもフラバノールを含んでいます。赤ワインも別の源ですが、マティオウダキスはその健康効果だけを目的に使用することは避けるべきだとアドバイスしています。
パズルの一部
ダークチョコレートの糖尿病予防における潜在的な役割は、既存の公衆衛生の推奨事項に微妙な層を加えます。アメリカの数千万の人々に影響を与える2型糖尿病は、バランスの取れた食事、定期的な運動、健康的な体重の維持を組み合わせることで最も効果的に管理されます。
ダークチョコレートは「魔法の弾丸」ではありませんが、その豊かな成分は、より広範な健康戦略において小さなものの有望な味方となります。ホリデーシーズンが近づく中、この研究は消費者に対して、健康への適度で意識的なアプローチの一環として、よりダークで高カカオのトリートを選ぶ理由を提供します。
